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La brocheta de yakitori es uno de los platos más populares en Japón y en el extranjero. Sujeto a muchas reinterpretaciones según las regiones del Archipiélago, incluso países, ha aparecido recientemente en la historia de la cocina japonesa.

Takoyaki es una especialidad culinaria japonesa de la ciudad de Osaka. Se presenta en forma de bolas de masa que envuelven sabrosos trozos de pulpo. Los takoyaki se venden tradicionalmente en una bandeja y se comen como bocadillo.

¿Comida rápida elegante? Fue a partir del siglo XII cuando los japoneses adquirieron la costumbre de compartimentar sus alimentos para transportarlos sin dañarlos: el arroz y el pescado seco envuelto en una hoja de bambú, que luego tomó la forma de albóndigas, los “Onigiris”, siguen siendo un ingrediente esencial.

Las bolas de arroz, también llamadas onigiri omusubi, ofrecen una variedad tan interesante de rellenos e ingredientes que esencialmente representan una comida completa. Los rellenos pueden ser al estilo japonés, como umeboshi albaricoque japonés en escabeche, salmón a la parrilla o katsuobushi hojuelas.

El fogu se come en Japón desde el período Jomon. Debido a una serie de muertes por envenenamiento provocado por el veneno del pez globo, se prohibió su consumo durante el reinado de Toyotomi Hideyoshi.

El pescado es un ingrediente principal y primordial tanto en Japón, como Asia en general; siendo que muchos de sus platos más famosos contienen este tipo de carne. Lo cual no cambia, en caso del Sashimi.

Japón ofrece una gran variedad de categorías gastronómicas, y las frituras no son dejadas de lado. Destacando la Tempura, entre todas ellas. Un plato caracterizado por su crocante y delicioso sabor.

Si hablamos de ingredientes y técnicas de cocción, Japón es uno de los países con más repertorio a nivel de condimentos, empleándose distintos tipos, como es el caso de la infaltable salsa teriyaki.

Los fideos son un alimento importante de la cocina oriental, en el cual se destaca el ramen, un alimento que se ha expandido por todos los países del mundo, llegando a considerarse uno de los platillos más deliciosos del planeta.

Si pensamos en la gastronomía de Japón, es casi imposible no asociarlo con el Sushi. Una comida japonesa que hoy en día se consumen en todo el mundo, y que cada vez, gana más popularidad.

Japón es un país rico en cultura y sobre todo en gastronomía, ya que esta, ha viajado durante años por todo el mundo y se ha reinventado de increíbles maneras, pero te has preguntado ¿Cómo poder incluir el Ramen en tu día a día para favorecer tu figura? Sigue leyendo y te diremos como.

Muchas veces nos preguntamos cómo es posible que los japoneses puedan tener esa increíble figura esbelta y así mismo por nuestra mente se nos cruzan mil ideas de lo trabajoso que puede llegar a ser, pero lo curioso es que no son más que sus hábitos alimenticios los que logran este "milagro", o más bien ¿hábitos?