23 Mayo, 2022
La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más familiares para los japoneses. Echemos un vistazo más de cerca a la transición desde el momento en que la cerveza aterrizó por primera vez en Japón hasta el presente.
15 Mayo, 2022
Cuando piensas en un refrescante refresco japonés, Calpico es uno de los primeros nombres que te vienen a la mente. Si has estado en Japón, debe haber visto las botellas de Calpico en sus exclusivas botellas veraniegas con lunares azules y blancos.
7 Mayo, 2022
El alga Kombu es uno de los ingredientes tradicionales japoneses y se ha disfrutado durante mucho tiempo. Si retrocedes en el tiempo, las algas kombu aparecen por primera vez en el texto sobre la era Heian (715 A.C).
28 Abril, 2022
La okara o pulpa de soja es mucho más de lo que parece. Las "cosas" sobrantes de la producción de productos de soja se venden a muy bajo precio, se regalan o simplemente se tiran. Pero lo creas o no, okara es lo que me trajo a Japón.
20 Abril, 2022
Yuba es uno de los alimentos elaborados a partir de la soja. A medida que hierve la leche de soya, se forma una nata en la superficie. La nata es yuba. Hace unos 1200 años, la yuba fue traída de China.
25 Octobre, 2021
El wagyu es el ganado bobino que tiene su origen en Japón y una de las características de la carne de este tipo de ganado es que tiene un intenso marmoleado, lo que da como resultado una carne jugosa, tierna y con un gran sabor que hace que este producto sea uno de los más preciados y más costosos.
18 Octobre, 2021
El okonomiyaki es una masa a la que se le incorporan los vegetales, panceta, harina, huevo principalmente y su cocción es en un sartén y el resultado se puede decir que es muy parecido a la tortilla francesa o panqueques.
11 Octobre, 2021
Un plato típico japonés muy popular en el país asiático por su sencilla preparación y además es muy sabroso. En este plato típico japonés se puede ver la adaptación de las costumbres occidentales y como se adaptaron a la cultura japonesa.
4 Octobre, 2021
El sukiyaki es un plato típico de la gastronomía japonesa que lo suelen preparar para los meses fríos de invierno; la carne finamente picada se cocina con las verduras y los fideos siendo su sabor agridulce el resultado de un equilibrio entre el azúcar y la salsa de soja.
28 Septiembre, 2021
El takoyaki es el buñuelo japonés famoso por ser parte de la comida callejera, consiste en una masa a base de harina, huevo y agua, pero dentro guarda un trocito de pulpo que en japonés se dice tako y frito que en japonés es yaki. Uniendo los dos términos tenemos el nombre de este delicioso plato japonés takoyaki.