Sake, exquisita bebida a base de arroz y alcohol. Se puede servir fría o caliente. Su preparación requiere tiempo y paciencia, desde el reposo del arroz en agua hasta la fermentación por varios días. Un deleite para disfrutar con moderación. Salud.
Para elaborar el Sake, se necesita arroz de alta calidad y agua purificada.
Después de lavar y remojar el arroz, se cocina al vapor y se deja enfriar.
Luego, se mezcla con el Koji y se deja fermentar durante varios días.
Una vez listo, se filtra y embotella para disfrutar de esta tradicional bebida japonesa.
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Sake
Ingredientes
4 tazas de Alcohol
6 tazas de Agua
1 taza de Con arroz
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se comienza agregando el arroz en una olla con agua y se deja reposar por 10 minutos.
Paso 2 : Una vez transcurrido este tiempo, se retira el arroz y se lleva el agua a ebullición por otros 10 minutos.
Paso 3 : Posteriormente, se deja que el agua de arroz fermente durante 4 días.
Paso 4 : Finalmente, se agrega alcohol a la mezcla fermentada y se sirve, ya sea caliente o fría, según la preferencia de cada uno.
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