Arroz con salsa de soja

Toda persona que alguna vez ha consumido comida asiática ha escuchado de la salsa teriyaki, lo curioso es que en Japón el teriyaki no es solo una salsa sino una técnica de cocina.

Si hablamos de ingredientes y técnicas de cocción, Japón es uno de los países con más repertorio a nivel de condimentos, empleándose distintos tipos, como es el caso de la infaltable salsa teriyaki.

Japón ofrece una gran variedad de categorías gastronómicas, y las frituras no son dejadas de lado. Destacando la Tempura, entre todas ellas. Un plato caracterizado por su crocante y delicioso sabor.

El pescado es un ingrediente principal y primordial tanto en Japón, como Asia en general; siendo que muchos de sus platos más famosos contienen este tipo de carne. Lo cual no cambia, en caso del Sashimi.

Entre los superalimentos fermentados, el natto es definitivamente uno de los menos conocidos: esta especialidad japonesa de olor acre tiene todas las credenciales para conquistar los platos occidentales.

¿Alguna vez habías imaginado presenciar un espectáculo mientras te preparan tu comida? El teppanyaki es un platillo de cocina japonesa cuya popularidad curiosamente es mayor en occidente que en oriente y que es todo un espectáculo digno de ver.

La sociedad nipona ha evolucionado la tradicional fondue de queso a un platillo caldoso y delicioso con verduras y proteína, usando el mismo concepto pero modificándolo a su estilo, el shabu shabu se ha popularizado en restaurantes turísticos de Japón y en los barrios japoneses de los Estados Unidos.