Ensalada de arroz con kiwi y aguacate

Rica ensalada de arroz con un sofrito de atun y una deliciosa mezcla de kiwi.

Preparación: 1 hora

Porciones: 3

Ingredientes

¼ de kg de arroz cocido
3 tazas de agua
100 gr de atún
2 tomates
2 aguacates
2 kiwis
1 cda de vinagre
Aceite de oliva
Sal al gusto

Preparación

  1. Primero sofreímos en una sartén con aceite los tomates junto con el atún, dejamos por 2 minutos.
  2. Luego pelamos y picamos en varios trozos los kiwis y los aguacates, mezclamos bien.
  3. Finalmente en una olla con arroz previamente cocido agregaremos el sofrito de atún junto con la mezcla de kiwi y aguacate, añadimos vinagre y servimos.  

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