Ensalada de papa japonesa

Exquisita ensalada de pure de papa con cebolla y zanahoria. Con un rico aderezo por encima.

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Papas

2 Zanahorias

2 Cebollas

2 Huevos

10 mililitros de Salsa de soja

1 cuchara de Vinagre

1 cuchara de Mayonesa

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primero hervimos las papas junto con los huevos en una olla con agua.

Paso 2 : Una vez cocinadas retiramos las papas junto con los huevos, con una cuchara rompemos los huevos cocidos y los trituramos junto con las papas hasta formar un puré de papa y huevo.

Paso 3 : Luego cortamos las cebollas junto con las zanahorias en trozos finos.

Paso 4 : Procedemos a juntar la mezcla de cebolla y zanahoria con el puré de papa y huevo.

Paso 5 : Finalmente en la olla con ensalada agregamos salsa de soja, vinagre mayonesa y sal y pimienta al gusto.

Paso 6 : Servir y degustar.