Mitarashi dango

Exquisita entrada a base de caldo de dashi con arroz. Toda una delicia Japonesa.
30 minutos
2 Porciones

Ingredientes

¼ kilogramo de Harina de arroz

¼ taza de Agua hervida

50 gramos de Azúcar

1 taza de Con caldo dashi

2 cucharas de Azúcar

10 mililitros de Salsa de soja

2 cucharas de Mirin

Preparación

Paso 1 : En una taza mezclaremos la harina con la azúcar y agua caliente, mezclamos bien y luego amasamos.

Paso 2 : Luego dividimos la masa en bolitas pequeñas y las metemos en una olla con agua, hervimos por 2 minutos.

Paso 3 : Pasado el tiempo sacamos las bolitas de la olla y las apartamos por un momento.

Paso 4 : Procedemos a juntar un poco más de azúcar con el caldo dashi, mirin y salsa de soja, calentamos esta salsa y dejamos por 2 minutos.

Paso 5 : Pasado el tiempo vertemos nuestra salsa por encima de las bolitas, dejamos que reposen 2 minutos y servimos.  

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