El Tai Chazuke es un plato exquisito que combina arroz con salsa sake, pescado encebollado, alga y té verde. Una sutil mezcla de sabores que se complementan a la perfección, creando una experiencia culinaria única y reconfortante. Una delicia para el paladar.
El Tai chazuke es una receta exquisita que combina sabores tradicionales japoneses en cada bocado.
Se mezclan ingredientes frescos y aromáticos que crean una experiencia culinaria única.
Con cada paso en su preparación, se logra una armonía perfecta que deleitará a quienes lo prueben.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pescado al escabeche de un sitio amigo.
Tai chazuke
Ingredientes
250 gramos de Arroz cocido
3 Cebollas
100 gramos de Pescado azul cocido
Wasabi
2 cucharas de Sake
2 cucharas de Mirin
15 mililitros de Salsa de soja
1 Alga kombu
15 gramos de Hojas de té verde
650 mililitros de Agua hervida
Alga nori molida
Preparación
Paso 1 : Para preparar este exquisito platillo, primero se debe mezclar el mirin, la salsa de soja, el alga kombu y el sake en una olla y cocinar durante 3 minutos.
Paso 2 : Luego, retirar el alga y dejar reposar la mezcla.
Paso 3 : Después, se procede a cortar las cebollas y el pescado cocido, para luego mezclarlos en un recipiente.
Paso 4 : A continuación, en una olla con agua se cocina el arroz hasta que el agua se evapore por completo y se aparta del fuego.
Paso 5 : Luego, se cocinan las hojas de té verde en una olla pequeña con agua durante 3 minutos.
Paso 6 : Finalmente, en la olla con el arroz ya cocido, se combina la salsa de sake con el pescado encebollado, el alga nori molida, el té verde y un poco de wasabi por encima.
Paso 7 : Este delicioso platillo está listo para ser servido y disfrutado.
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