Tai chazuke

Delicioso arroz com salsa sake, pescado encebollado, alga y te verde. Se sirve con wasabi por encima.
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Arroz cocido

3 Cebollas

100 gramos de Pescado azul cocido

Wasabi

2 cucharas de Sake

2 cucharas de Mirin

15 mililitros de Salsa de soja

1 Alga kombu

15 gramos de Hojas de té verde

650 mililitros de Agua hervida

Alga nori molida

Preparación

Paso 1 : Primero mezclamos nuestro mirin, salsa de soja, alga kombu y el sake en una olla, cocinamos por 3 minutos, pasado el tiempo retiramos el alga y dejamos que repose el platillo.

Paso 2 : Luego cortamos las cebollas junto con el pescado cocido y mezclamos bien.

Paso 3 : En una olla con agua cocinaremos nuestro arroz hasta que el agua se evapore, apartamos.

Paso 4 : Lo siguiente que haremos será cocinar las hojas de té verde en una olla pequeña con agua, dejamos por 3 minutos.

Paso 5 : Finalmente en la olla con arroz juntaremos la salsa de sake junto con el pescado encebollado, alga nori molida, el té verde y un poco de wasabi por encima.

Paso 6 : Servir y degustar.  

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