El tempura es una técnica de fritura ligera y crujiente originaria de Japón. Consiste en sumergir alimentos, como vegetales, mariscos u otros ingredientes, en una masa a base de harina de trigo, agua, huevo y sal, antes de freírlos en aceite caliente. La tempura resultante es crujiente por fuera y jugosa por dentro, perfecta como entrada o acompañamiento.
La tempura es un platillo ligero y crujiente que combina la frescura del mar con una textura deliciosa.
Se sumerge en un baño de aceite caliente para obtener ese dorado perfecto y se sirve con una salsa especial que realza su sabor.
Ideal para compartir en una tarde soleada con amigos y familiares.
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Tempura
Ingredientes
2 Huevos
150 gramos de Harina de trigo
1 cuchara de Azúcar
1 taza de Con gambas frescas cocidas
1 taza de Agua muy fría
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se combina la harina de trigo con el azúcar, los huevos batidos, agua y sal, mezclando hasta lograr una textura homogénea.
Paso 2 : Posteriormente, se agregan las gambas previamente cocidas y se rellena la masa de forma uniforme.
Paso 3 : Se divide la tempura en porciones y se fríen en aceite caliente durante aproximadamente 10 segundos.
Paso 4 : Una vez transcurrido este tiempo, se sirve la tempura y se disfruta de su delicioso sabor.
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