Buey de kobe

Rico plato de carne de buey con verduras, manteca de cerdo y sofrito de ajo con cebolla.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Carne de buey de kobe

2 Dientes de ajo

2 Cebollas

2 Puerros

2 Zanahorias

4 Tomates

3 Papas

50 mililitros de Vino tinto

50 mililitros de Vino blanco

30 gramos de Manteca de cerdo

15 gramos de Harina

1 cuchara de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : La carne se lava y se corta, luego se aparta.

Paso 2 : En una sartén, se sofríen las cebollas, los puerros, las zanahorias y los tomates durante 15 minutos.

Paso 3 : A continuación, se cocina la carne en un poco de aceite durante 10 minutos.

Paso 4 : Se agrega la harina a la carne y se sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 5 : Se añade el vino a la carne y se cocina durante 5 horas más.

Paso 6 : Mientras tanto, se pelan las papas y se cocinan con las zanahorias.

Paso 7 : Se junta la carne con las papas, las zanahorias, la manteca de cerdo, los dientes de ajo, el sofrito de las cebollas y se añade más sal y pimienta si se desea.

Paso 8 : Por último, se sirve.