
El exquisito buey de Kobe, con su textura tierna y su sabor inigualable, se combina magistralmente con verduras frescas y un sofrito aromático. Una delicia para deleitar el paladar en cada bocado.
La preparación del Buey de kobe implica cortar la carne y sofreír diferentes vegetales por 15 minutos.
Luego, se cocina la carne en aceite durante 10 minutos junto a la harina, sal, pimienta y vino durante 5 horas.
Las papas y zanahorias se cocinan aparte y se combinan con la carne, cebollas sofritas, manteca de cerdo y ajo.
Al final, se sirve este delicioso plato.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo al vino de un sitio amigo.
Buey de kobe
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de buey de kobe
2 Dientes de ajo
2 Cebollas
2 Puerros
2 Zanahorias
4 Tomates
3 Papas
50 mililitros de Vino tinto
50 mililitros de Vino blanco
30 gramos de Manteca de cerdo
15 gramos de Harina
1 cuchara de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se lava y corta la carne, luego se aparta.
Paso 2 : En una sartén, se sofríen las cebollas, los puerros, las zanahorias y los tomates durante 15 minutos.
Paso 3 : A continuación, se cocina la carne en un poco de aceite durante 10 minutos.
Paso 4 : Se agrega la harina a la carne y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Se añade el vino y se cocina durante 5 horas más.
Paso 6 : Mientras tanto, se pelan las papas y se cocinan con las zanahorias.
Paso 7 : Se junta la carne con las papas, las zanahorias, la manteca de cerdo, los dientes de ajo, el sofrito de las cebollas y se añade más sal y pimienta si se desea.
Paso 8 : Por último, se sirve.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Hígado a la cubana o de Frijoles con pezuña de nuestros recetarios.