Exquisito curry a base de carne de ternera, verduras y vegetales. Se sirve con arroz.
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de ternera
3 Cebollas
3 Zanahorias
30 gramos de Champiñones
300 gramos de Arroz
20 gramos de Curry
1 litro de Agua
2 Das de aceite de oliva
1 pizca de Sal
Perejil
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este platillo, se tratará la carne dorándola en una olla con aceite durante 2 minutos, para luego apartarla.
Paso 2 : En el mismo sartén, se sofreirán las cebollas y las zanahorias durante 10 minutos.
Paso 3 : Una vez transcurrido ese tiempo, se añadirán los champiñones al sofrito y se cocinarán por 5 minutos más.
Paso 4 : Posteriormente, se colocará la carne en una olla, se agregará agua y se cocinará durante 1 hora.
Paso 5 : Luego de este tiempo, se añadirá el sofrito de cebolla a la carne, junto con el curry, perejil, sal y pimienta al gusto, y se cocinará todo por 45 minutos.
Paso 6 : Al momento de servir, se puede acompañar con una taza de arroz previamente cocido.
