Gyoza de gamba

La gyoza de gamba es una deliciosa especialidad de la cocina japonesa. Se trata de un dumpling o empanadilla rellena de una mezcla sabrosa y jugosa de gambas, verduras y condimentos.

Plato Principal
2 Porciones

La gyoza de gamba es un delicioso plato compuesto por una mezcla de vegetales picados y gambas sofritas, todo ello envuelto en una fina masa de dumpling. Se cocina hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Para realzar su sabor, se sirve con salsa de soja como acompañamiento.

Ingredientes

2 Dientes de ajo

2 Cebollas

2 Puerros

200 gramos de Gambas frescas

100 gramos de Harina

10 mililitros de Sake

10 mililitros de Salsa de soja

1 taza de Agua

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Primero mezclamos la harina con el agua hasta que notemos que se forma una masa, le daremos forma de rollo y dejamos reposar por 25 minutos.

Paso 2 : Luego cortaremos los dientes de ajo, las cebollas y los puerros en trozos finos, apartamos.

Paso 3 : Procedemos a pelar y picar las gambas, una vez picada añadiremos sobre ellas los vegetales picados y el sake, cocinamos todo esto por 5 minutos y agregamos sal al gusto.

Paso 4 : Pasado el tiempo dividiremos la masa en varias porciones,  cada porción la rellenaremos con la gamba sofrita, una vez que todas están rellenas, las meteremos en una sartén con aceite y cocinaremos un par de minutos por cada lado.

Paso 5 : Finalmente servimos con un poco de salsa de soja sobre cada gyoza.