Delicioso tocino con gamba, sofrito con repollo, jengibre y decorado con un poco de mayonesa.
Preparación:1 hora
Porciones:4
Ingredientes
1 cda de jengibre rojo
100 gr de repollo
200 gr de tocino
95 gr de gambas
3 cebollas
2 huevos
3 cdas de harina para okonomiyaki
2 cdas de mayonesa
2 cdas de salsa de okonomiyaki
Alga nori en polvo
Preparación
Primero cocinamos el tocino y las gambas, todo junto por media hora.
Cortamos luego el repollo, las cebollas, añadimos salsa de soja y cocinamos por 5 minutos.
Luego en un envase mezclamos harina con agua, los huevos y cocinamos por 5 minutos.
Cuando la masa esté bien cocida se agrega repollo y mezclamos bien.
Procedemos a calentar en una sartén más salsa de soja y aceite, dejamos por 5 minutos y mezclamos esta salsa en la masa.
Juntaremos el tocino, la gamba, el sofrito del repollo, jengibre rojo, alga nori en polvo, trozos de cebolla, mayonesa y harina okonomiyaki junto con la masa, y cocinamos por 5 minutos.
Servir y degustar.
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