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Bizcocho japones

Repostería

Delicioso bizcocho muy esponjoso preparado al estilo Japones.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

6 huevos
¼ de taza de mantequilla
80 gr de harina
2 cucharadas de maicena
½ taza de azúcar
1 pizca de sal
½ taza de leche

Preparación

  1. Colocar la mantequilla en un recipiente, luego verter la  leche entera de vaca y llevarla al microondas un minuto, despues de estar bien  calientito  darle vueltas revólver para que la mantequilla se disuelva revolver.
  2. Ya disuelto se coloca la maicena el colador y tamizar, luego la harina de trigo y mezclar con la leche. Darle vueltas con la cuchara hasta tener la textura .
  3. Aparte se separa las claras de las yemas. 
  4. Agregamos las yemas a la mezcla y damos vueltas. Aparte  montamos las claras, agregamos una pizca de sal para y batir hasta que quede a punta de nieve, batimos con varilla eléctricas y añadimos  el azúcar en las claras.
  5. Ya listas las claras agremamos por cucharadas a la mezcla poco a poco en movimientos envolventes y suaves. Luego la mezcla donde están las yemas se agregan a las claras poco a poco hasta mezclarlo todo muy bien. 
  6. Una vez que la mezcla este uniforme se coloca en molde con papel de horno.
  7. Se lleva al horno en baño de Maria a 150 grados en una bandeja con agua. 
  8. Una vez listo disfrutar y servir.  

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