Bizcocho japones

Una de las tradiciones más extravagantes de la Navidad japonesa es probablemente el pastel de Navidad, llamado "Kurisumasu keki". Se ha convertido en un símbolo tan famoso que incluso ha entrado como un emoticono en nuestros teléfonos. Sabemos que la Navidad en Japón no es una fiesta religiosa, sino un momento para pasar un día junto a tu ser querido con un fuerte carácter comercial, como el Día de San Valentín.

El takoyaki es el buñuelo japonés famoso por ser parte de la comida callejera, consiste en una masa a base de harina, huevo y agua, pero dentro guarda un trocito de pulpo que en japonés se dice tako y frito que en japonés es yaki. Uniendo los dos términos tenemos el nombre de este delicioso plato japonés takoyaki.

Un plato típico japonés muy popular en el país asiático por su sencilla preparación y además es muy sabroso. En este plato típico japonés se puede ver la adaptación de las costumbres occidentales y como se adaptaron a la cultura japonesa.

Cuando se habla de comida tradicional japonesa, se refiere al washoku, la cocina anterior a la era Meiji cuando Japón se occidentaliza. En el washoku la comida no es solamente para alimentarse, sino para garantizan el placer de comer con el espíritu.

Existen varios platillos japoneses entre los cuales hay algunos de origen chino, entre ellos está el shabu-shabu que es como un fondue delicioso de vegetales y carne o pescado, que en lugar de aceite son sumergidos en dashi, consomé de pescado.

Por espagueti wafu nos referimos a un plato de pasta "al estilo japonés", no el clásico ramen o el tradicional udon, sino recetas italianas reinterpretadas con ingredientes del Sol Naciente.

El arte culinario es una necesidad en Japón, pero los soldados samuráis de juguete de Taishi Arimura hechos con fideos instantáneos destacan por su habilidad compositiva, la atención a los detalles y el doble homenaje a las tradiciones de la Tierra del Sol Naciente.