Dangos

Exquisitas dangos de colores blanco, verde y rojo. A base de harina arroz.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

Para la masa blanca:
100 gr harina de arroz glutinoso
Agua y sal
25 gr de azúcar
Para la masa verde:
100 gr de harina de arroz glutinoso
25 gr de azúcar
5 gr matcha
Agua
Para la masa roja:
100 gr harina de arroz
25 gr azúcar
15 ml jarabe granadina

Preparación

  1. Primero amasaremos cada color por separado.
  2. En un bold colocar la harina, el azúcar, el agua y se amasa poco a poco cada color. Hasta que quede bien amasado y suave.
  3. Formar bolitas de colores: las verdes con el polvo de marcha. Las rojas con granadina.
  4. Hacer bolitas de  forma y tamaño como una pelota de pequeña y cocinarlas por separado en agua hirviendo.
  5. Cuando las pelotas floten ya estan.
  6. Enfriarlas en agua con hielo.
  7. Ensaltar las bolas en un palo según los colores de su gusto.
  8. Una pelota blanca, una rosa y una verde. Se hace un Sirop y se bañan.
  9. Tambien se puede dejar sin el sirop.

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