El dorayaki es una delicia japonesa que combina exquisitas galletas con una suave crema de chocolate en su interior. Su preparación requiere paciencia y destreza para lograr la textura y sabor perfectos. Un bocado irresistible que vale la pena saborear.
En la preparación de los Dorayaki, es importante mezclar con cuidado los ingredientes para lograr una masa suave y homogénea.
Después de dejar reposar la mezcla por el tiempo indicado, se deben cocinar las porciones en una sartén caliente observando las burbujas.
Para finalizar, se rellenan con crema de chocolate y se les da la clásica forma de los dorayakis antes de servir.
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Dorayaki
Ingredientes
45 mililitros de Agua
2 Huevos
55 gramos de Azúcar
20 mililitros de Miel
90 gramos de Harina de trigo
3 cucharas de Levadura
3 cucharas de Crema de chocolate
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : En la primera etapa, se deben batir los huevos con la miel y el azúcar durante 2 minutos.
Paso 2 : Después, se agrega la harina de trigo y una pizca de sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3 : Luego, la mezcla se vierte en una olla con agua y se tapa para reposar durante 12 minutos.
Paso 4 : Pasado este tiempo, se calienta una sartén con aceite y se vierten porciones de la masa, observando la formación de burbujas para saber cuándo retirarlas.
Paso 5 : Una vez doradas, se unta cada porción con crema de chocolate y se les da la forma tradicional de los dorayakis.
Paso 6 : Por último, se sirven para disfrutar de estos deliciosos dulces.
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