Dorayaki

El dorayaki es una delicia japonesa que combina exquisitas galletas con una suave crema de chocolate en su interior. Su preparación requiere paciencia y destreza para lograr la textura y sabor perfectos. Un bocado irresistible que vale la pena saborear.

En la preparación de los Dorayaki, es importante mezclar con cuidado los ingredientes para lograr una masa suave y homogénea.

Después de dejar reposar la mezcla por el tiempo indicado, se deben cocinar las porciones en una sartén caliente observando las burbujas.

Para finalizar, se rellenan con crema de chocolate y se les da la clásica forma de los dorayakis antes de servir.

Dorayaki

Repostería
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

45 mililitros de Agua

2 Huevos

55 gramos de Azúcar

20 mililitros de Miel

90 gramos de Harina de trigo

3 cucharas de Levadura

3 cucharas de Crema de chocolate

1 pizca de Sal

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : En la primera etapa, se deben batir los huevos con la miel y el azúcar durante 2 minutos.

Paso 2 : Después, se agrega la harina de trigo y una pizca de sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3 : Luego, la mezcla se vierte en una olla con agua y se tapa para reposar durante 12 minutos.

Paso 4 : Pasado este tiempo, se calienta una sartén con aceite y se vierten porciones de la masa, observando la formación de burbujas para saber cuándo retirarlas.

Paso 5 : Una vez doradas, se unta cada porción con crema de chocolate y se les da la forma tradicional de los dorayakis.

Paso 6 : Por último, se sirven para disfrutar de estos deliciosos dulces.