El helado japonés, con su textura suave y delicada, se elabora de forma meticulosa y cuidadosa para lograr una experiencia única al paladar. Desde la preparación de la masa hasta su presentación, cada paso es clave para disfrutar de esta delicia oriental. Una verdadera obra de arte culinaria.
Para hacer helado japonés, se hace una mezcla especial con harina de arroz glutinoso, agua y azúcar.
Luego, se cocinan en el microondas y se extiende la masa con maicena.
Después, se cortan círculos y se rellenan con helado para formar bolitas que se refrigera hasta servir.
Helado japonés
Ingredientes
50 gramos de Harina glutinosa
Helados de sabor
100 gramos de Azúcar
Máizena
Agua
Preparación
Paso 1 : En un bol, se mezcla la harina de arroz glutinoso con el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2 : Se añade el azúcar y se revuelve bien.
Paso 3 : Se tapa el bol con papel transparente y se coloca en el microondas durante 2 minutos.
Paso 4 : Luego, se retira, se revuelve la mezcla y se vuelve a tapar para volver a meterlo en el microondas por otros dos minutos.
Paso 5 : Después de sacar la mezcla, se revuelve bien y se coloca maicena en el mesón para extender la masa lo más fina posible.
Paso 6 : Con ayuda de un molde redondo, se cortan círculos en la masa estirada.
Paso 7 : Estos círculos se extienden y se colocan sobre trozos de plástico.
Paso 8 : En cada círculo de masa se coloca una porción de helado, luego se intenta formar bolitas sellándolas con el plástico.
Paso 9 : Se procede a repetir este proceso con todas las bolitas.
Paso 10 : Finalmente, las bolitas se llevan al refrigerador, y después de una hora, están listas para servir.
