El Nerikiri es un delicado postre japonés, elaborado a partir de harina de arroz y shiroan. Su textura suave y su sabor sutil lo convierten en una delicia única en la repostería tradicional nipona. Su elaboración requiere paciencia y precisión, pero el resultado vale la pena. Ideal para disfrutar en momentos especiales.
La receta de Nerikiri combina la elegancia del shiroan con un toque de color que lo hace aún más atractivo.
Una vez que la masa está lista, es momento de darle forma a estos dulces tradicionales japoneses.
Una vez finalizado, cada porción de Nerikiri es una pequeña obra maestra que deleitará a todos los comensales.
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Nerikiri
Ingredientes
25 mililitros de Agua
250 gramos de Shiroan
15 gramos de Harina de arroz
Colorante consumible de color rojo
Preparación
Paso 1 : En una olla, se debe mezclar el agua con la harina, removiendo enérgicamente por un par de minutos.
Paso 2 : Por otro lado, en otra olla, se cocina el shiroan hasta lograr la consistencia deseada, se retira del fuego y se deja enfriar.
Paso 3 : Posteriormente, se agrega el colorante al agua, se mezcla hasta obtener un líquido de color casi rosado.
Paso 4 : Finalmente, se incorpora el shiroan con el colorante a la mezcla de harina.
Paso 5 : Se divide la mezcla en porciones y se le da la forma típica del Nerikiri.
Paso 6 : Una vez listo, se sirve y disfruta.
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