Pastel de chocolate

Exquisito pastel de chocolate a base de cacao. Con un rico acompañante de leche condensada.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

150 chocolate dulce
2 cucharadas de cacao en polvo
20 ml agua caliente
1 ½ taza de leche
3 bolsitas de te
300 ml crema espesa
3 cucharadas de azúcar
¼ taza de leche condensada
15 gr gelatina
Cacao en polvo para decorar

Preparación

  1. Colocar el chocolate dulce en una taza y triturar o picar.
  2. En un recipiente colocar el cacao en polvo, agregar el agua caliente y revolver.
  3. En una olla coloca la leche, al hervir coloca las 3 bolcitas de Te, al hervir dejarlas 10 minutos, y retirarlas de la leche.
  4. Agregar la crema espesa seguido el azúcar, la leche condensada y revolver .
  5. Agregar la mezcla de cacao y seguir  revolviendo , luego se agrega la gelatina y seguir dándole vueltas, al hervir nuevamente, apagar y colar la mezcla .
  6. Colocarlo  en un molde con papel encerado, taparlo y refrigerarlo por una hora. Después de la hora, sacarlo del refrigerador, desmoldarlo, quitarle el papel  y colocarle cacao en polvo por encima y servir.  

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