El pastel de queso japonés sorprende con su esponjosidad y sabor a queso crema. Su preparación meticulosa lo convierte en una delicia única que vale la pena disfrutar en cada bocado.
Para disfrutar de este delicioso Pastel de queso japonés, deben tener en cuenta que es fundamental la textura esponjosa que se logra al batir las claras de huevo con precisión.
Además, es importante incorporar suavemente las claras montadas a la mezcla de yemas para mantener la esponjosidad del postre.
Finalmente, un toque de miel al servir puede realzar aún más su sabor delicado y delicioso.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Carapulcra de un sitio amigo.
Pastel de queso japones
Ingredientes
1 ¼ taza de Queso crema
2 cucharas de Mantequilla sin sal
50 mililitros de Leche
40 gramos de Harina de trigo
4 Yemas de huevos
4 Claras de huevos
¼ cucharilla de Dede jugo de limón
80 gramos de Azúcar
Agua caliente
Miel
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso postre, se debe comenzar agregando el queso crema a un bol y triturándolo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2 : Luego, se añade la mantequilla y se coloca el bol dentro de una olla con agua caliente para que la mantequilla se derrita con el calor.
Paso 3 : A continuación, se agrega la leche al bol y se continúa revolviendo.
Paso 4 : Posteriormente, se tamiza la harina de trigo y se incorpora al bol, revolviendo bien.
Paso 5 : Se añaden las yemas de huevo y se integran todos los ingredientes.
Paso 6 : En otro bol, se colocan las claras de huevo, se agrega el jugo de limón y se baten con una batidora.
Paso 7 : Al empezar a espesar, se añade la mitad del azúcar y se sigue batiendo, luego se agrega el resto del azúcar.
Paso 8 : Una vez listas, se incorporan las claras montadas a las yemas, mezclando suavemente con movimientos envolventes.
Paso 9 : La mezcla resultante se vierte en un molde forrado con papel de horno.
Paso 10 : El molde se coloca dentro de una bandeja con agua caliente y se lleva al horno precalentado a 160 grados Celsius hasta que el postre esponje y adquiera un dorado apetitoso.
Paso 11 : Una vez listo, se retira del horno, se desmolda y se quita con cuidado el papel de horno.
Paso 12 : Para finalizar, se puede agregar un toquecito de miel con una brocha antes de disfrutar este exquisito postre.
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