Exquisito postre japones a base de torta relleno con una deliciosa crema a base de leche.
Ingredientes
¼ taza de Harina de trigo
¼ taza de Azucar
4 Huevos
150 mililitros de Leche entera
1 Huevo
1 cucharilla de Maicena
1 Platano grande
Preparación
Paso 1 : Primero separamos las claras de las yemas de 4 huevos. En el bol de las yemas, batimos y añadimos la mitad del azúcar y seguimos batiendo.
Paso 2 : Aparte en el bol de las claras, las llevaremos a punto de nieve, y le añadimos el azúcar restante. Una vez que levanten están listas
Paso 3 : Seguido unimos tanto las yemas como las claras en un bol y con movimientos envolventes las mezclamos. Vamos incorporando la harina ya tamizada, poco a poco. Cuando ya tengamos una mezcla homogénea, la ponemos en una bandeja de horno cubierta con un papel encerado y lo calentamos en el horno a 180ºC durante 15 minutos.
Paso 4 : Aparte trituramos un plátano maduro, añadimos la leche, la maicena, el azúcar y un huevo batido. Integramos bien la mezcla y la cocemos hasta que espese. La llevamos a la nevera durante un día.
Paso 5 : Seguido sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar, lo recortamos y lo dejamos con una forma rectangular. Lo partimos al medio y montamos los Tokyo Banana.
Paso 6 : Una vez listo disfrutamos.
