Exquisita sopa de verduras con konbu y salsa de soya al gusto.
Ingredientes
2 Trozos de konbu
4 Hongos
150 mililitros de Caldo de verduras
3 Zanahorias
2 Papas
3 Cebollas
5 Rábanos
100 mililitros de Agua
1 Cubo de tofu
Aceite de oliva
10 mililitros de Salsa de soya
Preparación
Paso 1 : En una olla con 100 ml de agua, se mezcla el konbu junto con los hongos y el caldo, y se cocina por 8 minutos.
Paso 2 : Mientras la sopa se cocina, se pelan las zanahorias y las papas, se juntan con el cubo de tofu y los rábanos troceados, y se cocinan en una olla aparte por 5 minutos.
Paso 3 : Finalmente, se incorpora la mezcla de verduras a la sopa de konbu, se añade un poco de aceite y salsa de soya, y se cocina todo por 5 minutos.
Paso 4 : Luego, se sirve.