Kenchinjiru
Ingredientes
2 Trozos de konbu
4 Hongos
150 mililitros de Caldo de verduras
3 Zanahorias
2 Papas
3 Cebollas
5 Rábanos
100 mililitros de Agua
1 Cubo de tofu
Aceite de oliva
10 mililitros de Salsa de soya
Preparación
Paso 1 : En una olla con 100 ml de agua mezclaremos el konbu junto con los hongos y el caldo, cocinamos por 8 minutos.
Paso 2 : Mientras se cocina la sopa podemos pelar las zanahorias y las papas, las juntamos con el cubo de tofu y rábanos troceados, cocinamos todo en una olla aparte por 5 minutos.
Paso 3 : Finalmente juntamos la mezcla de verduras con la sopa de konbu, agregamos un poco de aceite y salsa de soya, cocinamos todo por 5 minutos.
Paso 4 : Servir.