Kenchinjiru

Exquisita sopa de verduras con konbu y salsa de soya al gusto.

Sopas
1 hora
3 Porciones

Ingredientes

2 Trozos de konbu

4 Hongos

150 mililitros de Caldo de verduras

3 Zanahorias

2 Papas

3 Cebollas

5 Rábanos

100 mililitros de Agua

1 Cubo de tofu

Aceite de oliva

10 mililitros de Salsa de soya

Preparación

Paso 1 : En una olla con 100 ml de agua mezclaremos el konbu junto con los hongos y el caldo, cocinamos por 8 minutos.

Paso 2 : Mientras se cocina la sopa podemos pelar las zanahorias y las papas, las juntamos con el cubo de tofu y rábanos troceados, cocinamos todo en una olla aparte por 5 minutos.

Paso 3 : Finalmente juntamos la mezcla de verduras con la sopa de konbu, agregamos un poco de aceite y salsa de soya, cocinamos todo por 5 minutos.

Paso 4 : Servir.