Kenchinjiru

Exquisita sopa de verduras con konbu y salsa de soya al gusto.

Sopas
1 hora
3 Porciones

Ingredientes

2 Trozos de konbu

4 Hongos

150 mililitros de Caldo de verduras

3 Zanahorias

2 Papas

3 Cebollas

5 Rábanos

100 mililitros de Agua

1 Cubo de tofu

Aceite de oliva

10 mililitros de Salsa de soya

Preparación

Paso 1 : En una olla con 100 ml de agua, se mezcla el konbu junto con los hongos y el caldo, y se cocina por 8 minutos.

Paso 2 : Mientras la sopa se cocina, se pelan las zanahorias y las papas, se juntan con el cubo de tofu y los rábanos troceados, y se cocinan en una olla aparte por 5 minutos.

Paso 3 : Finalmente, se incorpora la mezcla de verduras a la sopa de konbu, se añade un poco de aceite y salsa de soya, y se cocina todo por 5 minutos.

Paso 4 : Luego, se sirve.