Ramen con tofu

Rica sopa de tofu con caldo de verduras y fideos. Con un poco de salsa de soja.

Sopas
1 hora
3 Porciones

Ingredientes

2 Chiles rojos

Jengibre rallado

1 litro de Caldo de verduras

5 Dientes de ajo

10 mililitros de Salsa de soja

200 gramos de Tofu

500 gramos de Fideo

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Primero en una olla con caldo de verduras agregaremos los fideos y un poco de aceite, cocinamos por 8 minutos.

Paso 2 : Luego en una sartén con una cucharada de aceite sofreiremos las cebollas, los chiles y los dientes de ajo por 3 minutos.

Paso 3 : Una vez que pasen los 3 minutos apartamos el sofrito de la sartén y le agregaremos tofu picado con jengibre rallado y un poco de salsa de soja, sofreiremos esto por 2 minutos.

Paso 4 : Lo siguiente que haremos será mezclar el sofrito de chiles con el sofrito de tofu, mezclamos muy bien y sofreímos de nuevo en la sartén por 1 minuto más.

Paso 5 : Finalmente juntamos el sofrito de tofu  con la olla de fideo y cocinamos todo por 5 minutos.

Paso 6 : Servir y saborear.