Ramen con tofu

Rica sopa de tofu con caldo de verduras y fideos. Con un poco de salsa de soja.

Sopas
1 hora
3 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de tortilla estilo hondureño de un sitio amigo.

Ingredientes

2 Chiles rojos

Jengibre rallado

1 litro de Caldo de verduras

5 Dientes de ajo

10 mililitros de Salsa de soja

200 gramos de Tofu

500 gramos de Fideo

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : En una olla con caldo de verduras, agregar los fideos y un poco de aceite.

Paso 2 : Cocinar por 8 minutos.

Paso 3 : En una sartén con una cucharada de aceite, sofreír las cebollas, los chiles y los dientes de ajo por 3 minutos.

Paso 4 : Apartar el sofrito de la sartén.

Paso 5 : Agregar tofu picado con jengibre rallado y un poco de salsa de soja al sofrito de chiles en la sartén.

Paso 6 : Sofreír por 2 minutos.

Paso 7 : Mezclar el sofrito de chiles con el sofrito de tofu, mezclar bien y sofreír de nuevo en la sartén por 1 minuto más.

Paso 8 : Juntar el sofrito de tofu con la olla de fideos y cocinar todo por 5 minutos.

Paso 9 : Servir y disfrutar.

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