Ramen vegetariano

Deliciosa sopa vegetariana de remen con tofu, fideos y un poco de pimienta.

Preparación: 1 hora

Porciones: 3

Ingredientes

4 dientes de ajo
2 lts de agua
2 cebollas
35 gr de algas dashima
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
500 gr de ramen
250 gr de tofu

Preparación

  1. Primero cocinamos los fideos en una olla con agua, aceite y sal, cocinamos por 10 minutos.
  2. Mientras se cocinan los fideos sofreiremos las cebollas, los dientes de ajo, las algas y el tofu en una sartén con aceite por 3 minutos.
  3. Finalmente juntamos el sofrito de tofu con los fideos, cocinamos todo por 2 minutos más, si se quiere se puede agregar más sal y pimienta.
  4. Servir y degustar.  

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