Shabu shabu

Exquisita sopa de carne con fideos, champiñones y crema de cacahuate.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

100 gr de fideos
15 champiñones
1 hoja de apio
2 cebollas
1 unidad de tofu
30 ml de salsa de soja
Sal al gusto
200gr de crema de cacahuate
200 ml de agua
10 ml de jugo de limón
2 dientes de ajo

Preparación

  1. Primero en un envase mezclaremos jugo de limón, salsa de soja, dientes de ajo, agua y crema de cacahuate, mezclamos muy bien.
  2. Luego en una olla mezclamos la hoja de apio con las cebollas y los champiñones, cocinamos por 2 minutos.
  3. Procedemos a cortar la carne y los metemos en una olla junto a los fideos, tofu y algo de agua, cocinamos por 5 minutos.
  4. Finalmente por encima del caldo de fideos y carne agregaremos la crema de cacahuate.
  5. Servir y disfrutar.  

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