Sopa de calabaza

Deliciosa sopa a base de calabaza. Se le agrega un sofrito de cebolla y ajo.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

3 dientes de ajo
2 cebollas
1 kg de calabaza
½ lts de caldo de verduras
1 cda de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primero calentamos aceite de oliva en una sartén, en la cual colocaremos los dientes de ajo y las cebollas picadas, dejamos por 2 minutos.
  2. Luego en una olla con agua y caldo de verduras cocinaremos la calabaza, dejamos por 5 minutos.
  3. Pasado el tiempo agregamos sal, pimienta y el sofrito de ajo y cebolla, cocinamos todo por un par de minutos.
  4. Servir y degustar.  

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