Yudofu

Exquisita sopa de konbu con sofrito,tofu, mirin y salsa de soya.

Sopas
1 hora
3 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Tofu

1 ½ litro de Agua

Kombu

3 Cebollas

2 cucharas de Dashi

2 cucharas de Mirin

10 mililitros de Salsa de soja

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se comienza hirviendo agua en una olla durante 5 minutos.

Paso 2 : Pasado ese tiempo, se agrega el konbu y se cocina por 10 minutos.

Paso 3 : Mientras se cocina el konbu, se procede a picar las cebollas y el tofu.

Paso 4 : Luego, se sofríen en una sartén con un poco de aceite durante 2 minutos.

Paso 5 : Transcurrido ese tiempo, se añade mirin, dashi y salsa de soja al sofrito de konbu y cebolla, para luego sofreír durante 3 minutos más.

Paso 6 : Finalmente, se incorpora el sofrito en la olla con konbu y se cocina por 5 minutos.

Paso 7 : Una vez listo, se sirve y se puede degustar esta exquisita preparación.