Yudofu

Exquisita sopa de konbu con sofrito,tofu, mirin y salsa de soya.
Sopas
1 hora
3 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Tofu

1 ½ litro de Agua

Kombu

3 Cebollas

2 cucharas de Dashi

2 cucharas de Mirin

10 mililitros de Salsa de soja

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Lo primero que haremos será hervir el agua en una olla por 5 minutos, pasado el tiempo agregamos el konbu y cocinamos por 10 minutos.

Paso 2 : Mientras se cocina el konbu picamos  las cebollas y el tofu, sofreímos en una sartén con un poco de aceite por 2 minutos.

Paso 3 : Pasado el tiempo agregamos mirin, dashi y salsa de soja al sofrito de konbu y cebolla, sofreímos por 3 minutos más.

Paso 4 : Finalmente agregamos el sofrito en la olla con konbu y cocinamos por 5 minutos.

Paso 5 : Servir y degustar.

Ayúdanos compartiendo